COMIDA LIGHT (dietetica)
canelones de calabaza
Aveces es dificil, continuar con las dietas, nos dan ganas de comer algo "rico".
por eso y para qu puedas continuar con la dieta, les doy la idea de algunos menus,
Ingredientes:
* calabaza especiada con cilantro, granos de mostaza y comino.
* hojas de pasta brick
* almendra marcona laminada (la misma que se utiliza para hacer las “saras”)
* curry
* pimienta negra
* sal de hierbas
* aceite de oliva
* nuez moscada en polvo
PREPARACION:
1- Preparar la calabaza especiada
2.- Precalentar el horno a 220º
3.- Chafar con un tenedor la calabaza y reservarla.
4.- Corta la pasta brick a la medida que queráis los canelones
5.- Unir dos hojas y untarlas de aceite para que queden bien pegadas
6.- Poner la calabaza y enrollar como un canelón. Pintarlas con un poco de aceite
7.- Meter al horno durante 10 minutos. A mí me gustan con la pasta brick no demasiado crujiente, como si imitase de verdad la textura de la pasta típica del canelón
8.- Mantener templados y reservar
9.- Calentar una sartén sin ningún tipo de grasa y cuando veáis que está a tope de calor, ponéis las almendras fileteadas a fuego bajo y sin parar de mover, como si estuvieseis salteándolas. Echar el curry, la pimienta y la sal de hierbas.
10.- Esperar que vayan tomando color, sobre todo sin quemarlas. Ni una quemada porque estropea el sabor delicioso del conjunto.
11.- Montar el plato, poniendo las almendras como guarnición y espolvorear los canelones calentitos con un poquito de polvo de nuez moscada. Le da un toque delicado y especial.
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Aveces es dificil, continuar con las dietas, nos dan ganas de comer algo "rico".
por eso y para qu puedas continuar con la dieta, les doy la idea de algunos menus,
Ingredientes:
* calabaza especiada con cilantro, granos de mostaza y comino.
* hojas de pasta brick
* almendra marcona laminada (la misma que se utiliza para hacer las “saras”)
* curry
* pimienta negra
* sal de hierbas
* aceite de oliva
* nuez moscada en polvo
PREPARACION:
1- Preparar la calabaza especiada
2.- Precalentar el horno a 220º
3.- Chafar con un tenedor la calabaza y reservarla.
4.- Corta la pasta brick a la medida que queráis los canelones
5.- Unir dos hojas y untarlas de aceite para que queden bien pegadas
6.- Poner la calabaza y enrollar como un canelón. Pintarlas con un poco de aceite
7.- Meter al horno durante 10 minutos. A mí me gustan con la pasta brick no demasiado crujiente, como si imitase de verdad la textura de la pasta típica del canelón
8.- Mantener templados y reservar
9.- Calentar una sartén sin ningún tipo de grasa y cuando veáis que está a tope de calor, ponéis las almendras fileteadas a fuego bajo y sin parar de mover, como si estuvieseis salteándolas. Echar el curry, la pimienta y la sal de hierbas.
10.- Esperar que vayan tomando color, sobre todo sin quemarlas. Ni una quemada porque estropea el sabor delicioso del conjunto.
11.- Montar el plato, poniendo las almendras como guarnición y espolvorear los canelones calentitos con un poquito de polvo de nuez moscada. Le da un toque delicado y especial.
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